WATER ACTIVITY (aw)
ปริมาณน้ำอิสระ หรือค่ากิจกรรมของน้ำ (Water Activity: aw) คือ น้ำที่สามารถเคลื่อนที่ได้อย่างอิสระในเนื้อเยื่อของผลิตภัณฑ์อาหาร ยา ซึ่งเป็นปัจจัยที่มีผลต่อการเสียเนื่องจากเชื้อจุลินทรีย์ เช่น แบคทีเรีย รา ตลอดจนการเสียเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของสี กลิ่นหรือ เนื้อสัมผัสของอาหาร เครื่องวัดปริมาณน้ำาอิสระช่วยลดความจำเป็นในการตรวจเชื้อจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์อาหาร ยา เครื่องสำอาง และ Personal Care ตามมาตรฐาน USP Method (922) และ USP Method (1112) พร้อมรองรับการวัดตัวอย่างได้หลายรูปแบบ ทั้งผงละเอียด ของแข็ง กึ่งแข็งกึ่งเหลว และของเหลว