rva-4500

เครื่อง Rapid Visco Analyser (RVA)

Manufacturer: Perten

ใช้บอกคุณสมบัติทางด้านความหนืดของตัวอย่างหลังผ่านการให้ความร้อนเพื่อ
  • ควบคุมและพัฒนาผลิตภัณฑ์
  • ประเมินการทำงานของเอนไซม์ในแป้ง
  • ทำนายผลของการเติมส่วนผสมต่างๆ (Premix)
  • ทำนายผลของการดัดแปร (Modified) ที่มีต่อคุณสมบัติของแป้ง
  • ประเมินอัตราการสุกของแป้งในผลิตภัณฑ์หลังผ่านกระบวนการผลิต เช่น กระบวนการ Extrusion
สามารถออกแบบและควบคุมการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ เวลา และความเร็วรอบใบพัดได้ตามวัตถุประสงค์การใช้งาน
วิธีการวัดตามมาตรฐานสากล
  • General Pasting Method : มาตรฐาน ICC No. 162
  • Stirring Number Method : มาตรฐาน AACC (no. 22-08) และ ICC (no. 161) และ RACI (no. 05-05)
  • Rice Method : มาตรฐาน AACC (no. 61-02) และ RACI (no. 06-05)